Archive | Sculptures sur fruits et légumes Flux RSS de cette section

Sculptures sur pastèques

16 sept

  Voici les photos de quelques pastèques que je viens de travailler

Exposition à WAVRE au château de l’Ermitage

14 fév

Suite à la demande de Nadine, un dentellière de Beuzet qui travaille au syndicat d’initiative de Wavre, me voila relancé dans la sculpture sur fruits et légumes. Deux semaines d’exposition dont trois week-end étaient prévus pour les démonstration. J’avais organisé les démonstrations par thème: 1er week-end : les fleurs   Montage de fleurs Le chef […]

Encore une merveilleuse rencontre

4 mai

(Cliquer sur les petites photos svp) Le 13 octobre 2009,  j’ai reçu un mail me demandant quelques conseils concernant la sculpture sur fruits et légumes. Après quelques échanges de mails, nous discutions comme si nous nous connaissions depuis toujours.     Nous avons mis nos agendas en concordance pour nous rencontrer quelques jours pour pratiquer […]

Suite à un mail ………..

16 août

Un coup de téléphone et un rendez-vous fût prit. Une dame prénommée Anne, venue de nos Ardennes profondes, accompagnée de sa cousine Marthe, venue de plus loin encore, de la Gaume, se sont retrouvées devant ma porte à 10 heures précises comme prévu. Une tasse de café ou de thé pour détendre l’atmosphère et un […]

Technique de découpes dans fruits et légumes

26 fév

  POISSONS EN LEGUME  INGREDIENTS : Soit : carotte, pomme de terre,  ou des autres légumes fermes  Mode operatoire :  1. Eplucher la pomme de terre  2. Tracer et couper la forme de votre poisson  3. Tracer et couper la forme de profil du poisson  4. Tracer les différentes parties du poisson 5. Tracer et couper la forme […]

Sculptures sur fruits et légumes

5 oct

(Cliquer sur la photo pour l’agrandir et elle sera également nette)   (Oiseau en radis blanc) Ne dit-on pas  » On mange avec les yeux »…..   Moi, j’aime le mettre en pratique.   (Fleurs en fenouil) Ayant suivi 4 ans de cuisine chinoise et de ce fait fréquenté beaucoup plus les restaurants chinois,  j’ai commencé à […]

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