Archive | décembre 2018

Exposition de Marche-en-Famenne 2013

30 déc

Toutes les dentelles n’ont pas été réalisées par Les Dentellières de l’Ourchet de Gembloux. Ceci n’est qu’un tout petit reportage de l’exposition.  

TRUFFES AU CHOCOLAT

29 déc

TRUFFES AU CHOCOLAT  MODE OPERATOIRE Confectionner au bain marie une ganache (1/2 chocolat, 1/2 crème fraiche minimum 38%) soit 200 g de chocolat et 20 cl de crème fraiche et mélanger jusqu’à la fonte du chocolat. (Éviter tout contacts avec de l’eau) ; La cuisson au bain marie. Superposez une grande casserole d’eau et une petite […]

GAUFRES MAISON

29 déc

GAUFRES MAISON Mes gaufres maison qui ont les qualités d’être croustillantes, fondantes et parfumées. INGREDIENTS : 250 g de farine à patisserie 1 c à café de sel 4 oeufs 75 g de beurre 12 g de levure chimique 150 ml de lait 150 ml d’eau 50 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé […]

FONDANTS DANS DES TASSES

29 déc

FONDANTS DANS DES TASSES   12 pièces INGREDIENTS 300 g de chocolats 70% 1 pincée de gros sel 200 g de beurre doux 300 g de sucre roux 5 œufs POUR LE SIROP 12 clémentines ou 6 oranges ou 3 pamplemousses 25 cl de crème fraiche   MODE OPERATOIRE : POUR LES TASSES Fondre le chocolat au […]

Reprise en main de mon blog

29 déc

Reprise en main de mon blog

Bonjour à toutes et à tous, Suite à des problèmes de santé, j’ai été contraint d’arrêter de publier sur le blog. Je dois vous dire que suite à un AVC,  je suis devenu « malvoyant », perte d’équilibre et de mémoire. De ces faits, j’ai une interdiction de conduire un véhicule. Je dois rebondir et me revoici. […]

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