Archive | février 2007

Technique de découpes dans fruits et légumes

26 fév

  POISSONS EN LEGUME  INGREDIENTS : Soit : carotte, pomme de terre,  ou des autres légumes fermes  Mode operatoire :  1. Eplucher la pomme de terre  2. Tracer et couper la forme de votre poisson  3. Tracer et couper la forme de profil du poisson  4. Tracer les différentes parties du poisson 5. Tracer et couper la forme […]

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