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(Cliquer sur la photo pour l’agrandir et elle sera également nette)
 (Oiseau en radis blanc)
Ne dit-on pas » On mange avec les yeux »…..
Moi, j’aime le mettre en pratique.
 (Fleurs en fenouil)
Ayant suivi 4 ans de cuisine chinoise et de ce fait fréquenté beaucoup plus les restaurants chinois, j’ai commencé à aimer à les copier question garnitures d’assiettes.
 (aquarium en potiron)
Jours après jours, je trouvais ce travail fabuleux et je voulais aller plus avant dans ce domaine.
 (aquaruin en potiron)
Je suis aller suivre un cours chez Monsieur François Goffinet au CEFOR à Namur et ce Monsieur est un Maître en la matière.
 (fleurs en fenouil)
Ayant fait beaucoup de démonstrations lors de festivités et de foires, plusieurs personnes parlèrent de moi et de mes sculptures en fruits et légumes.
 (fleurs en fenouil)
Un après-midi, le télèphonne a sonné, j’étais en ligne avec Mademoiselle Myriam Delfontaine, Directrice de l’Institut d’enseignement de promotion sociale de la Communauté française de Vielsalm.
 (perroquet en long radis blanc)
Elle m’a demandé une entrevue dans le but de donner des cours du soir dans le domaine que j’adorais.
 (canard sculpté dans de la graisse végétale)
J’ai signé un contrat pour trois mois et comme je ne m’y plaisais pas….. (hihi), j’y suis resté 7 ans et demi. Je devais arrêter vu que je suis parti en prépension.
(présentation d’un jambon à l’os)
  
Maintenant assez parler, regarder et pourquoi pas admirer ce que j’ai fait ou fait faire à l’école à Vielsalm soit à Namur ou en démonstration.
(divers aquaruims)
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 (bougie en oignon)
  (rose en beurre)
 (chaud froid de volaille)
(travaille dans carotte, potiron, radis et racine)
  
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 (fleurs en artichaut)
   (fleurs dans potiron)
(fleurs avec du chou blanc)
   
(fleurs en oignon)
  
(fleurs en carottes, radis et pomme de terre)
  
   
  
  
  
  
 (fleurs en piment)
(potiron sculptés)
 
  
 
(fond de plat en gelée avec décor)
  
  
 
  
(travaille dans de la graisse végétale)
  
 
 
  
  
 
.vignette.jpg) (mare aux canards)
(travail du beurre)
   
(différents oiseaux )
  
  
  
 
  
  
  
  
  
 
(palmier soit en ananas ou en pommes)
  
  
  
(Travail dans pastèque)
  
(Présentation de plat)
  
  
  
  
 
  
(Poupées)
  
  
 
(Présentions d’assiettes)
 Aumonière de poisson au safran
 (filet de sole au sabayon de moule)
 (fleurs de cougette farcie au ris de veau)
 (fleurs de rose farcie au ris de veau)
 (foie gras)
 (pâté)
 (Glace sculptée) (Vues de buffets)
Quelques photos prises sur le vif
 
 
J’espère que ce sujet vous amusé et étonné.
Merci de votre visite et n’ayez pas peur de me laisser un commentaire, cela me fera plaisir.
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J’avais hâte de voir de quoi il était question. Je ne connaissais pas, c’est un sacré boulot. En plus de la précision il y a aussi tout l’art de faire en gardant la fraîcheur du légume, et pour le beurre çà doit pas être évident.
Il ne faut qu’une minute pour faire une rose en beurre. Je vais encore le complèter, il y a encore beaucoup à voir.
Merci pour votre visite.
Jean-Pierre
bonjour,
c’est incroyablement beau et poétique ! je suis très sensible à la beauté quelle qu’elle soit, en particulier dans la gastronomie !
je suis stupéfaite devant votre minutie, votre patience et votre adresse
bonne continuation
patoo
Bonsoir Patoo,
Je suis allé sur ton blog et toi aussi en cuisine tu débordes d’énérgie… Merci pour ton commentaire.
Jean-Pierre
Jean Pierre,
Whaouwwwwww………..Formidable, magnifique, j’ai pas bcp de mots pour expliquer ce que je vois.
Bravo, félicitation……….Je pense bien, que tu en as reçu des compliments pour tout cela.
Je suis bouche cousue !!!
Bisous
Amities dentellières
Maryse
Merci Maryse, cela fait plaisir de recevoir des commentaires.
Bisous,
Jean-Pierre
vraiment splendide, des chef-d’oeuvres!! Normal après tout celà que l’on ne t’arrive même pas à la cheville!!!
Bises
Simone
Salut Jean-Pierre,
Superbe travail : pour la dentelle, les sculptures et… le blog !
Félicitation !
Amitiés
Isa
c’est magnifique tu as de l or dans tes doigts bisous a vous 2 a bientot
Simone, Isa, Kiki,
Merci pour vos gnetils commentaires mais tout le monde a de l’or dans ses doigts, il suffit de trouver sa direction.
Bisous à toutes,
Jean-Pierre
Vraiment toutes mes félicitations ! Non seulement tu fais dans la dentelle (hi hi) mais tu es un artiste ! Bravo ! J’en ai pris plein les yeux. Bisous à vous 2.
Agnès.
Merci Agnès et veux tu bien remettre le bonjour aux copines.
Bisous, Jean-Pierre
C’est tout simplement magnifique ! quelle patience pour réaliser ces plats ! et toutes ces trouvailles à partir d’un fruit ou d’un légume banal ………
les dentelles aussi sont très belles !
Comme le disent les chinois : je vous souhaitent 1000 ans de vie pour continuer vos passions.
Amitiés dentellières
Andrée
Coucou,
Félicitation pour ton blog.Beaucoup d’humour comme d’habitude.
J’ai encore découvert de nombreuses sculptures inconnues.
Continue.
Bisous
Cher ami Jean-Pierre bonjour !
Nous venons de découvrir ton blog, ouawwwwwwww c’est génial très belle réalisation et mise en page, nous, qui vous connaissons Francine et toi tu ne nous étonnes pas ! dans tes réalisations tu es un artiste confirmé et vrais j’en parle en connaissance de cause ! puisque j’ai eu la chance de t’avoir comme élève au CEFOR il y a déjà plus de 15 années au cours de cuisine, tu T’intéressais à tout et tout T’intéressais tu es un vrais moteur de motivations et toujours la soif de vouloir connaître et d’apprendre dans une vraie passion qui est la tienne
Nous te félicitons Jean-Pierre et fais nous encore rêvé par ta magie artistique
bisous à vous deux Plotte et Guy
He bien je te tire mon chapeau pour toutes les merveilles que tu as sculté, et tu ne pourras plus te cache tu es affiche sur les journaux comme un star
) lorsque tu aura 5mn tu pourras me signe un orthographeeeeeeee mdr 
) bisous Mélanie a fondu pour le cheval en graisse hihi
Comme d’hab pas de mots, tout celà est superbe, une star chez les belges!! En cuisine comme en dentelles!!Je regarderai demain + en détails car ce soir, je vais me jeter sur le frigo si je continue à regarder!! Je crois que j’ai déjà repris des kilos!!!
bises , on ne rêve pas!! On déguste avec les yeux!!
Merci!
Coucou Jean-Pierre,
Tu as réalisé un travail remarquable, appétissant et frais, pour les dentelles je t’avais déjà félicité de vive voix.
Je voudrais te glisser dans l’oreille que lors de nos runions, à la pose, nous sommes disposés toutes et tous à manger ta production.
Etant toujours nombreux, tu retournerais les plats vides.
Ne penses-tu pas que l’on devrais demander une troisième réunion par semaine à Jacqueline pour que tu puisses encore produire de belles choses que nous gouterions?
Allez assez plaisanté maintenant, encore bravo pour ton oeuvre générale et un coup de chapeau pour tes réalisations éphémères.
Bisous.
Claude.
Coucou le Z’Amour…
Que de magnifiques chef-d’oeuvres… et après avoir titillé notre regard tu t’étonnes qu’on ait faim !!!
Mille bisous aux Z’Amours
Chantal la Suissesse
bonjour…
juste pour vous dire que ce que vous faites est fabuleux…je reverais de savoir faire de telles scuptures….
peu-t’on apprendre par le biais de livres? en existe ‘il en commerce…a prix…raisonnable?
encore felicitation…
anita
bonjour jean pierre
tout d’abord tt mé félicitations, car vs êtes un gd artiste de la sculpture sur fruits et légumes.jsui en BTM pâtissier à l’école nationale supérieure de la pâtisserie à Yssingeaux en hte loire.et je dois faire un mémoire pr mon examen et le sujet k g choisi est la sculpture sur F et L. car cela me passionne depui k g ataké la patisserie c a d 5ans, g c de confectionné kelk compositions mé seule il y a d momen ou c dur.donc j’aimeré avoir d coordonnées sur l’endroi ou vs avez appri 7art, Merci d’avance
celine,hte loire,43
Bonjour Céline,
Je suis aussi prof de sculptures sur f et l.
Q’as-tu besoin de savoir ?
Je me tiens à ta disposition pour d’autres informations.
Amicalement,
Jean-Pierre
merci jean pierre de m’avoir répondu
j’aurais quelques à vs poser
1°-depuis combien de temps êtes vous prof? et à quel endroit?
2°-quel(s)fruits et/ou légumes préférez vs sculpter?
3°-pour quelle(s) occasion(s) faites vs des sculptures?
4°-pourriez vs me donner des informations sur l’école de Naumur, où se situe t’elle, etc, pour que je puisse m’organiser à aller la visiter et rencontrer les professeurs.
j’aurais d’autres questions à vs poser
je vs remercie bcp de m’aider pour mon mémoire
et sachez que j’aimerais bcp vs rencontrez si cela serait possible
merci, merci bcp
celine, hte loire, 43
Bonjour Céline,
Je fais des sculptures sur fruits et légumes depuis 1991 et prof 7,5 ans.
Le légumes le plus facile à travailler c’est la carotte.
Je l’ai fait pour garnir des beaux buffets, lors de diverses manifestations d’arts où l’on fait découvrir ses hobbies et à la demande.
Tu peux toujours venir chez moi à Namur, même quelques jours pour travailler les légumes et travailler ton mémoire.
Cela me ferait plaisir de pouvoir t’aider.
Si tu as d’autres renseignements à demander, écris moi directement sur :
tvcn14744@tvcablenet.be
Amicalement,
Jean-Pierre
merci jean pierre
je serais ravi de venir vs voir
merci d’avoir repondu a mé questions je vs écrirais a l’adresse que vs m’avez donné
et je vs tiendrais o courant pour notre rencontre
merci du fond du coeur celine, hte loire, 43
bonjour Jean-Pierre
je dois dire que je suis à chaque fois complètement émerveillée par le beau travail que tu fais !
j’ai déjà essayé ; avec une petite carotte, ce n’est pas évident, faut de la patience, et être très méticuleux !
tu es vraiment très gentil de répondre ainsi à des demandes ; et j’espère que Céline apprendra bien vite, elle aussi à faire de belles choses comme toi
au plaisir de te lire, amicalement, patoo
Merci pour tant de beauté. Un travail d’artiste mais surtout une passion. Pouvez-vous me conseiller, des livres, ou des stages pour apprendre, Merci à vous et Bonne Année. Francoise.
Bonjour Françoise,
Merci pour ces compliments, cela me fait plaisir.
Avant tout, je devrais savoir du quel côté tu habites et si tu fais de cela ton métier ou si tu travailles dans ce domaine.
Des Livres, oui j’en ai mais ce n’est pas avec cela que tu apprendras si tu n’as pas les notions de bases.
Par contre, comme tu peux le lire dans les commentaires, il y a déjà une étudiante de la Haute Loire qui me demandait la même chose que toi.
Je veux bien vous donner la formation mais de cela nous devons en discuter pour les conditions.
Je me tiens à ton entière disposition pour de plus amples explications.
Jean-Pierre
je veux en savoir vous êtes en quel chêne de télèvision .le temps le jour veillez me répondre en laissant un msg dans mon msn.
j’attends votre réponse
merci
Bonjour,
Je ne comprends pas votre question.
Je ne suis pas sur une chaine de télèvision, je fais cela par plaisir.
Je reste à votre disposition pour de plus amples informations.
Jean-Pierre
bonjour Jean Pierre
J’avance petit a petit sur mon mémoire,je serais ravi de pouvoir vous rencontrer mais le seul inconvénient c que vous êtes trés loin de la hte loire
je pourrais essayer de m’arranger pour venir mais pour cela j’aurais besoin de savoir lorsque vous n’êtes pa tro charger de travail pour que je puisse venir vous voir
ensuite je vous ferez savoir si je peux venir
si jamais je ne peux pa pourrais je vous posez encore quelques questions?
merci bcp Jean Pierre
celine, hte loire, 43
Bonjour Céline,
Dis moi, les dates où tu saurais venir en Belgique et je m’arrangerai pour te recevoir au mieux.
Nous (mon épouse et moi) voulons bien te recevoir, te nourrir et te loger gratuitement mais seuls les frais des sculptures sur fruits et légumes et transports seraient à ta charge.
Tes parents et toi peuvent nous joindre pour en discuter et peut être nous voir (cam)à notre aise et ce gratuitement.
Bien à toi,
Amicalement,
Jean-Pierre et Francine
bonjour Jean-Pierre
un petit coucou, en passant, j’espère que tu vas bien ! patoo
Bonjour,Jean pierre
Je me presente Michael,je suis chef de cuisine au Time supper club a Montreal.En regardant le site de L Hotelerie magazine j ai trouve plusieurs photos de scultures et j ai eu comme un declique une nouvelle passion .
J aime beaucoup le travail que vous faite,il faut dire qu’en ce moment je m interresse de tres pres a la sculture de fruits et legumes c’est ma resolution pour l annee 2007 apprendre la sculture j ai achete tout le materiel les gouges,couteaux etc… J’habite a Montreal et je suis a la recherche de cours de sculture.Je me suis demande peut etre que vous connaissiez quelqu’un ici qui donnerait des cours Je vous serais tres reconnaissant de m’informer.Merci beaucoup,vous faite vraiment un super travail.
Bonjour Michael,
Très beau métier, tout comme toi je suis « amoureux » de la présentation de plats.
Je ne connais pas les cours qui se donnent chez vous mais su tu as quelques jours pour venir jusqu’en Belgique, je me ferai un plaisir de te recevoir et de te donner cours du matin au soir si tu le désir.
Sans la base, c’est très difficile de se lancer dans des découpes compliquées.
Tout parait simple mais avec un couteau en main, cela change directement……..
Je me tiens à ta disposition pour de plus amples renseignements.
Bien à toi,
Jean-Pierre
bonjor – félicitations pour ce grand art – je peins – j’essayede me faire la main pour étonner mon fils pour ses 40 ans, pourrais-je avoir quelques « trucs » – je me suis achetée plusieurs couteaux et gouges appropriés – un grand merci par avance – Moucette
félicitations pour la création et l’imagination – j’aimerais savoir où me procurer des explications,les livres, les prix – il me serait tout particulièrement agréable de faire une surprise à mon fils pour ses40 ans en mai prochain – a mon niveau, radis, carottes et fenouil seraient appréciés par mon petit savoir – merci par avance – amicalement – Moucette
bonjour vraiment c’est un regal de regarder toutes ces merveilles , j’aimerai trouver un endroit pour apprendre a faire de la sculpture pareille j’ai toujours ete fascine par cela !!!!!!!!!bravo encore bravo tres joli
Tout ce que peux dire à tous ceux qui aimeraient essayer cet art, c’est de regarder le réponse faite à Céline ce 1er février 2007.
Bien à vous,
Jean-Pierre
c’est tres beau ce que tu es entrain de faire j’aime bien tout les sculpture ,j’aimerais bien savoire une chose a est ce que avec la grasse vegetal tu le fait fondre avants de la travailler merci de me repondre sur cette question ,et toute mes filicitation monsieur
Bonjour Zaki,
Tu prends 1/3 de paraffine et tu la fais fondre. Ensuite tu rajoutes dans la marmite les 2/3 de graisse végétale. Quand le tout est bien fondu mais la température ne doit pas monté, juste fondre le tout, verser le tout dans un récipient rectangulaire (bac en plastique type curver) et laisser refroidir jusqu’au la prise complète de la graisse.
ATTENTION, surtout ne bouger pas le bac pendant la prise ou la graisse va se plisser.
Compter trois jours au frais pour être certain.
Bon travail et si tu as un problème contacte moi.
Jean-Pierre
bonjour,
je suis à la recherche de cours de sculpture sur fruits et légumes, j’ai aimé tout ce que vous faites c’est merveilleux
bonjour,
Après lecture je vois que vous êtes prêt à donner des cours
j’habite Bruxelles le trajet n’est pas un obstacle
je voudrai connaître vos conditions pour éventuellement venir une journée ou 2 apprendre cet art . Je voudrai savoir aussi si vous pourrez nous procurer le matériel et à quel prix.
vous pouvez me répondre sur mon mail.
merci
Bonjour Francine,
On peut se rencontrer un soir ou après-midi chez moi pour voir tes capacités à faire de telles choses. Je te demanderai juste le prix des légumes (pour commencer des carottes donc pas cher du tout)
Prendre des sparadraps avec toi…… IoI
Alors je te montrerai ce qui favorable d’acheter pour réaliser tout cela.
Amicalement vôtre,
Jean-Pierre
je vais me lancer dans cet art, en cherchant des informations pour conserver ce que l’on fait, je suis tombé en extase tellement vos compositions sont vraiment fabuleusent. BRAVO, BRAVO, BRAVO
je souhaiterai apprendre a faire des sculptures sur les légumes.et jaimerai savoir ou es ce que je pourrai apprendre je suis actuellement en bac pro cuisine.merci d’avance.
super vous etes vraiment plus qu’un géni votre travail est REMARQUABLE moi méme dans la décoration et sculteur en tout genre je prend toujour plaisir a regarder vos oeuvres et surtout ca me donne donne beaucoups d’idées je travail dans la restauration et mon réve et de pouvoir creer des choses aussi belles que ca pour les faires partager a des personnes qui ne connaissent pas ce dommaine TU ES GENIAL felictation tof………
Merci pour tous ces compliments.
Amicalement,
Jean-Pierre
bonjour jean pierre c celine
jespere k vs allez bien je suis vraiment dsl mais je ne pourrais pas venir vs voir en belgique car j’ai mon examen a préparer mon mémoire et en + y’a le boulot donc je voudrais savoir si vs seriez d’accord pour répondre a d’autres questions et si vs pourriez m’envoyer quelques documents sur l’école
merci de répondre au plus vite svp
amicalement celine .hte loire .43
félicitations! magnifique!!!
Bonjour,
Si seulement je pouvais en faire autant !!! Bravo ! Je cherche une école ou encore quelqu’un pour m’apprendre cet art…Savez vous comment je peux m’y prendre??? Peut être donnez vous cours vous même? J’habite actuellement à Paris…
Merci de me répondre et encore bravo.
Marie
BONJOUR
VOTRE TRAVAIL EST MAGNIFIQUE
J’AI ETE SEDUITE PAR VOTRE SAVOIR FAIRE
JE SUIS A LA RECHERCHE DE COURS DE SCULPTURE SUR FRUITS POUR OFFRIR A MON AMI A L’OCCASION DE SON ANNIVERSSAIRE EN MARS,QUI EST CUISINIER DE METIER
NOUS AVONS DECOUVERT CETTE ART CULINAIRE AU SALON DE LA GASTRONOMIE CETTE ANNEE A LYON
DONNEZ-VOUS QUELQUES COURS?
MERCI A VOUS ET ENCORE FELICITATION
SANDRA
!!!!!!FANTASTIQUE!!!!!!!
Je cherchais des idées pour la sculpture de légumes.
Je suis élève en boucherie charcuterie à SUARLEE
Je vais complèté ma formation par une septième année TRAITEUR ORGANISATEUR DE BANQUET avec l’option SCULPTURE sur GLACE
J’ai également comme professeur Monsieur GOFFINET
Merci pour les idées
Bonjour,
Je suis en admiration devant ce travail.De mon côté, j’adore présenter les plats à la maison, mais je ne suis pas du tout du métier ( garde du corps, on ne fait pas dans la dentelles… ).
Je me suis offert la malette de sculpture fruits et légumes et je fais de mon mieux, mais qui est tout à fait ridicule par rapport à votre travail.Je cherche des idées nouvelles et toutes simples pour continuer à étonner mes invités.
Félicitation pour votre savoir faire, s’en ai magique.
Cordialement,
Marc
Loic et Marc,
Je vous remercie pour ces quelques mots et je vous souhaite une bonne continuation dans ce domaine.
Bien à vous,
Jean-Pierre
Bonjour.
C’est par hasard que je découvre votre travail. Je pratique un peu la sculpture sur fruits et légumes à temps perdu, après avoir pris quelques cours avec Monsieur Xiang Wang, à Paris. Bien sûr je souhaiterais pratiquer plus , mais le temps me manque. Félicitation pour tout ce que j’ai pu entrevoir.
Bonjour,
voila j’habite la region de namur et je serai interessée de suivre des cours du soir de cuisine (belge, chinoise….) Pourriez-vous me donner des adresses interessantes ou suive ses cours.
D’avance merci
Bonjour Laurence,
OUI bien sur, les cours sont donnés au :
Institut d’Enseignement
de Promotion Sociale de la Communauté française FORMATIONS POUR ADULTES Boulevard Cauchy,10 à 5000 Namur
TEL: 081/255 180
Email : info@cefor.be
Amicalement,
Jean-Pierre
bonjour
je souhaiterais avoir les tarifs, le lieu,les dates et le détail des cours sur la sculture des fruits et légumes.merci et bravo
bonjour site remarquable et votre travail aussi . je suis comme plusieur personne a la recherche de cours ou formation de sculture des fruits et legumes pour vos tarif et date contacter moi au
tel 06 62 41 87 80
cordialement
Bonjour à tous,
Dites moi, les dates où vous sauriez venir en Belgique (Namur) et je m’arrangerai pour vous recevoir au mieux.
Me dire si vous avez déjà travaillé la découpe de légumes, si vous travaillez dans ce domaine…enfin on doit en discuter avant.
Nous (mon épouse et moi) voulons bien vous recevoir vous loger gratuitement mais les frais des sculptures sur fruits et légumes, repas et transports seraient à votre charge.
Pour les mineurs d’âges, les parents et/ou les intéressés peuvent nous joindre pour en discuter et peut être nous voir (cam) à notre aise et ce gratuitement.
Bien à vous,
Amicalement,
Jean-Pierre et Francine
sympa tout plein.je pratique aussi un peu depuis trois ans mais sur présentation de buffets je trouve assez pratique de glissez aussi en complément de la deco en pate d’amande ça donne encore plus de volume et on peut les préparer en avance.si tu veux comme je t’ai piqué quelques images je t’en enverrai
Bonjour Bariou,
Comment peux tu me piquer quelques images?????
Elles sont là, sert toi s’en pour me piquer mes idées…..mais pas retrouver mes photos sur le net sous un autre nom.
Mon but, c’est de partager mes idées et mes réalisations.
Cela me ferais plaisir de voir tes réalisations.
Amicalement,
Jean-Pierre
bonjour jean pierre
hier avant de sortir je t’ai envoyé quelques images
les a tu reçues? comme tu peux le voir je ne suis pas tres doué pour la mise en page.
mais comme tant d’autres c’est l’isolement qui domine,car à part les deux livres de xiang wang qui ne donnent que quelques bases on recherche sans cesses des idées, des images de réalisations originales à reproduire à adapter pour ne pas tourner en rond et ne repruire que les memes décors.connaitrais tu des sites qui pourraient étancher ma soif ?
ce n’était pas du péjoratif ou de la flambe jean pierre moi je voulais simplement nouer contact avec d’autres personnes et surtout avec quelqu’un qui pratique depuis longtemps je voulais des conseils car pour de vrai tant au niveau sculptures en pate d’amande ou sur fruits, mes seuls profs sont les deux livres wang ; je n’ai aucune formation meme si vu les résultats ça le fait quand meme (n’est -ce pas?).donc je suis quelque peu déçu… heu …toujours assoiffé.un autre réponse que « super et différents de mes travaux,Bravo, j’aime également bien ce que tu fais.Jean-Pierre ».je veux des renseignements s’il te plais merçimon mail « lt.bariou@wanadoo.fr »
Bonjour Bariou,
Je n’avais pas compris ce que tu espérais de moi.
Tu trouveras ci-après les adresses « internet » de livres que j’ai employés.
Ce que je fais souvent, je vais devant un magasin de figurines et je me les imagine en fruits ou en légumes, puis j’essaie de les faire.
Je sais il n’y a pas beaucoup de site concernant cela.
Amicalement,
Jean-Pierre
http://www.amazon.com/gp/reader/0941676218/ref=sib_dp_pt/102-2886788-3920120#reader-link
http://www.amazon.com/Chinese-Appetizers-Garnishes-Su-Huei-Huang/dp/0941676013/ref=sr_1_22/102-2886788-3920120?ie=UTF8&s=books&qid=1184049031&sr=1-22
http://www.books-by-isbn.com/2-85708/2857080735-Decors-et-presentations-J.-P.-Jean-Pierre-Legland-O.-Olivier-Dugabelle-2-85708-073-5.html
Bonjour, votre site est magnifique. Je me suis permis de mettre un lien vers votre site, j’espere que cela ne vous derange pas; sinon dites le moi et je le supprimerai.Je souhaiterai savoir si l’on peut se conctacter ou se rencontrai. a bientot j espere
Bonjour Dominique,
Je viens de mettre mon nez dans votre site et je tiens à vous féliciter tant pour le site mais surtout pour son contenu.
Vous faites un travail admirable, j’aimerais arriver à votre niveau….
Pourquoi pas essayer de se rencontrer (Vous habitez je crois du côté d’Amiens) ou soit chez nous à Namur en Belgique.
Et pourquoi pas vous rencontrer lors d’une démonstration de votre savoir et partager notre passion ensemble quelques heures ??????
Je me permets de mettre également votre lien sur ma page, vous serez le premier pour cette activité.
Bonne continuation
Bien à vous
Jean-Pierre
Bonjour,
Je viens de découvrir votre blog .
Merci!!!!!!!!!!
Quel bonheur , j’ai enfin trouvé quelqu’un de génial dans ma région(5003 Saint- Marc).
Si vous donnez cours sur Namur , pouvez-vous me donner les renseignements.
Merci.
Benn …
c’est trop beau ce ke vous faite j’aimerai bien apprendre a faire ce genre de truc dommage ke sur internet il montre pa bref en tou kas c du bon boulot 10000000000000000000000000000000000000000000000 félicitztion et merci de nous fair decovrir ces merveille
insya de madagascar
je suis tres toucher pour se formidable travail , je suis un jeune patissier titulaire d’un diplôme en patisserie cette et j’aime beaucoup faire prendre une experience avec vous monsieur
Formidable , vous êtes un artiste .
Pas grand chose a dire sinon que c’est exeptionnel et que
votre passion vous donne le courage de rester des heures devant
votre travail . Félicitations
Bonjour jean pierre, je ne sais pas si vous avez recu ma reponse mais il n’y a pas de probleme pour que l’on se rencontre dites moi vos disponibiltes pour que l’on organise une journee ou un week end.
Bonjour Jean-Pierre,
Quel bonheur de tomber par hasard sur ton blog.
J’ai eu le bonheur de t’avoir comme prof à vielsalm en 1998 et en 2000. J’avais fait un an et comme cela me plaisait énormément j’ai repris encore un an. Je n’ai plus beaucoup l’occasion de sculpté mais comme ma présence sur le web l’explique, je fais un buffet samedi. J’ai déjà sculpté mes poissons pour faire mon aquarium et maintenant je jette un oeil sur le net pour avoir d’autres idées. Je fais également une île comme tu nous l’as appris et aussi les oiseaux dans les concombres.
Merci de m’avoir appris un tout petit bout de ton talent.
Gros bisous
Véronique
Bonjour. Je suis tombé ici par hasard et j’aime bien votre travail. Je suis canadien et j’ai reçu une formation artistique avant la cuisine et je vous invite donc à consulter ce que je fais à l’adresse suivante. http://www.metacafe.com/watch/798814/culinairy_sculptures_in_vegetable_butter/
Ce sont des sculptures de graisse et une d’un melon.
je suis vraiment content d avoir eus une bouffée de bonheur en voyant vos oeuvres je suis cuisinier de metier mais tres loin de vous encore bravo
Bonsoir Jean-François,
Je suis très content d’avoir participé à votre bouffée de bonheur.
Bien à toi,
Jean-Pierre
Bonsoir Yves,
Je trouve ton travail SUPERBE, différent mais je l’apprécie très fort.
Je me premets de mettre to lien dans mes favoris.
Bien à toi,
Jean-Pierre
Bonjour,
Encore merci pour toute cette beauté, votre talent me laisse sans voie , je suis cuisinière amatrice et j’adore faire des présentation amusante et élégante à mes convives mais la je me sent complètement ridicule.
Y a t il des livre pour apprendre les technique du matériel particulier j’ai envie d’apprendre moi aussi .
Encore merci
Bonsoir Rabba,
Merci pour tes compliments.
Va voir ci-dessus la réponse à Bariou.
Amicalement,
Jean-Pierre
Bonjour J pierre, j’ ai reussi ,je suis Boucher charcutier, je me suis inscrit dans l’ option traiteur,sculpture de légumes et glace
mais je voulais te présenter mon sitehttp://loicsculptlegume.skyrock.com/
à Bientôt Loic
bonjour
je suis boucher-charcutier-traiteur (belgique)
ayant apris la sculture de legumes a l’ecole (juste ce qu’il faut )
j’appecie fortement que le travail montrer ci dessus
pour le moment je me personne en fessant des cours du soir en traiteur-retauration ,on n’apprend tous les jours
ca me donne encore plus l’envie de me reinscrire dans un cours de sculture
toutes mes felicitations
christophe
Bonjour,
C’est un vrai délice pour les yeux,merci pour cet enchantement et félicitation.
ça donne vraiment envie de le faire
amitiés Gulli
je suis etudiant en hotelerie et franchement ce que vous avez fais est tout simplement magnifique!!!! je suis epater par cette beauter et toute cette armonie dan sles couleurs!! je voudrais bien apprendre a faire ce genre de chose mais je preume qu il faut enormement de patience et de savoir faire pour en arriver la!!
en tou cas chapeau cela est vraiment tres tres beau!!
je me suis regaler rien qu avec les yeux!!
merci
Merci, je suis très content de partager cet art avec vous.
Bien à vous,
Jean-Pierre
Bonjour
c’est tout simplement fantastique ce que vous nous presentez la toutefois vous donnez des cours, car votre savoir n’en serait que plus HONORABLE (j’ai pas trouvé le mot que je voulais il est 3h02 alors!) s’il était partagé
Toutefois merci à vous pour tant de générosité!!!!!!
Bonjour,
Je suis de Repentigny, Quebec, Canada.
Je suis sans mots devant autant de beauté, de passion et de savoir faire.
Vraiment Bravo!
Bonsoir Josée,
Pour une personne qui reste sans mots, je suis heureux de votre message.
Merci,
Jean-Pierre
bonjour
vos chef d oeuvres sont des tableaux de maitre jaimerai tant apprendre
pourriez vous m indiquer une ecole sur paris
merci davance
et encore bravo
jacquline
Bonsoir Jacqueline,
Je suis heureux de te dire qu’il existe un cours à Paris chez Monsieur Xiang Wang.
Maintenant à toi de trouver l’adresse sur le net.
Bien à toi,
Jean-Pierre
bonsoir jean pierre
merci pour votre reponse helas le tarif et trops cher pour mon budget alors cela restera un reve
encore une fois bravo j admire votre travail
votre admiratrice
Bonjours.J’ai beaucoup aimé vos sculpture.Elles sont magnifiques.J’en fais moi aussi mais elles sont differentes.Felicitation pour votre travail.
Bonjour Vincent,
Merci pour tes commentaires.
Je viens de visiter ton site et tu fais un très très beau travail.
De ce fait, je t’ai placé dans mes liens favoris.
Bonne continuation,
Bien à toi,
Jean-Pierre
je suis toujours aussi émerveillée, lorsque je vois tes créations ! bravo, jean-pierre
je te souhaite une bonne fin de journée, bizoo, patoo
Bonjour, je suis à la recherche d’une personne pour m’aider dans la décoration de plats pour des diners d’une grande école de Namur, soit des étudiants ou un bénévol super sympa! mais avec sa publicité introduite. Urgent car souper ce 24/11 de 600 pers et gros souper de 800 pers en mai, buffet de légumes. Un grand merci de me répondre et bien à vous.
Mme Hastir.
Je suis vraiment etonee et enchantée de toutes les mare veilles que vous faites chef, moi j’étudie la cuisine et je suis une passionne pour la décoration culinaire,mais jamais avant j’avais vu autant de merveille sur une table, mes félicitation de tout ma sinceritee pour cet art si merveilleuse que vous faites monsieur, un jour j’aimerais apprendre comment tailler parfectement les fruits et les légumes.Mon chapeau CHEF
Emy.
Bonjour Emy,
Merci pour ton commentaire. Tout ce que je peux te dire, c’est qu’il faut beaucoup travailler pour en arriver là mais si tu aimes ce que tu fais, tu le feras toujours très bien.
Bon couragepour la suite de tesétudes,
Jean-Pierre
J’ai répondu à Madame Hastir en privé.
Jean-Pierre
je decouvre aujourd hui votre blog, tout simplement magnifique pas d autre mot MAGNIFIQUE
Je m’incline devant un maître!
Je suis aussi un adepte débutant bien sûr.
Je cherche justement à me perfectionner dans l’art de la découpe.
Pourriez-vous me conseiller svp .
Je suis vraiment tomber amoureux de cet art de la table.
Encore bravo pour vos réalisations , c’est vraiment merveilleux!!!
Cordialement .
Alain De Corte.
Bonjour Alain,
Tu trouveras ci-après les adresses “internet” de livres que j’ai employés.
Ce que je fais souvent, je vais devant un magasin de figurines et je me les imagine en fruits ou en légumes, puis j’essaie de les faire.
Amicalement,
Jean-Pierre
http://www.amazon.com/gp/reader/0941676218/ref=sib_dp_pt/102-2886788-3920120#reader-link
http://www.amazon.com/Chinese-Appetizers-Garnishes-Su-Huei-Huang/dp/0941676013/ref=sr_1_22/102-2886788-3920120?ie=UTF8&s=books&qid=1184049031&sr=1-22
http://www.books-by-isbn.com/2-85708/2857080735-Decors-et-presentations-J.-P.-Jean-Pierre-Legland-O.-Olivier-Dugabelle-2-85708-073-5.html
Tu peux toujours prendre contact directement sur:
tcvn14744@tvcablenet.be
Bien à toi,
Jean-Pierre
Super, (je suis prof. d’arts plastiques )…j’ai adoré…les fleurs en beurre et légumes sculptés…bravo quelle technique!
je viens de faire un tour sur votre site bravo pour vos realisation
je me suis mis egalement a la sculpture sur fruits et légumes un obi qui est devenu une passion et qui ravi les client de mon restaurant
j’ai commencer un petit blog si vous le visiter merci de me dire ce que vous en pensser
merci et encore bravo
Bonjour Eric,
Quand je vous parlais de « travailler » ensemble, je voyais une rencontre et pouvoir s’échanger quelques techniques et non pas autre chose.
Je me déplacerais à une date fixée pour vous rencontrer.
Amicalement,
Jean-Pierre
Bonjour,je viens de visiter votre site,j adore ce que vous faite ,les mots ne suffisent pas pour définir la prestance et l élégance de votre travail . J aimerais tant apprendre la sculture sur legumes qui est une passion pour mois mais encore inaxessible a se jour .Pouriez vous me communiquer une adresse pour realiser ce rêve .D avance je vous remercie et j attend avec grande impatiance votre reponce.
Bien a vous Enza
1. Bonjour, je viens de visiter votre site, j’adore ce que vous faites, les mots ne suffisent pas pour définir la prestance et l’élégance de votre travail. J’aimerais tant apprendre la sculpture sur légumes qui serais une passion, mais encore inaccessible à se jour pour moi. Auriez-vous une adresse à me communiquer dans la région de Charleroi pour réaliser ce rêve .D’avance je vous remercie et j’attends avec grande impatiences votre réponse.
2. PS. Veuillez m’excusez pour le premier mail envoyé dans l’empressement…
Bien à vous Enza
Monsieur,
Votre site est très beau et bravo à vos réalisations,
ce que nous avons vu mon épouse et moi-même en turquie est très beau mais nous pensons tous les deux que vous êtes passé maître dans l’art.
Anne et Marc
(ANSUL)
Un enchantement…!!! Tombée par hasard sur votre site, je reste sans voix… Félicitations les plus sincères… c’est un régal… Mille fois bravo.
Annie
Bonjour, je viens de visiter votre site et j’en suis restée bouche bée.J’essaye de faire des créations mais je n’ai pas tellement d’explications pour en faire d’autres. Avez vous un livre a me conseiller. Je suis charcutière dans une grande surface et je réalise des plateaux de charcuterie avec fleurs en rose, palmiers. Je fais aussi pour les amis, la famille des buffets froids et mon plaisir est de faire une marquise en jambon cru. C’est devenu une passion au fil des ans. Votre site m’a envouté je reviens plusieurs fois dessus. Chapeau cette beauté (ce qui est vrai ca se mange avec les yeux)cette finesse et cette patience. Je ne vous demanderais pas de conseil car je pense que vous avez vos secrets mais j’aimerais quellement en avoir un petit peu pour mon plaisir. J’ai mis votre site sur mes favoris et je le montre à toutes les personnes qui viennent me voir.
Encore bravo et merci. Une admiratrice ‘PATRICIA’
Bonjour Annie et Patricia,
Annie, cela me fait très plaisir de savoir que vous êtes resté sans voix. En générale, on ne sait jamais faire taire les femmes…….IoI
Merci pour votre commentaire, cela fait toujours plaisirs.
Patricia, je ne garde pas de secret pour moi, si j’ai fait un blog, c’est pour faire partager mes connaissances.
Bien à vous,
Jean-Pierre
c’est génial, j’ai vraiment adoré, comment fait-on les premiers dans cet art ?
encore merci pour ce vrai bonheur des yeux et bravo
andrée pagnacco
tres beau travail je suis debutant voir mon blog (berthault.unblog.fr) pour me dire se que vous en penssé merci
bonjour,
c est manifique votre travail est splendide j ai adoré j ai essayé de faire ce que vous faites et pour moi c’est compliqué. Je vous felicite franchement du talent que vous avez.
Bisou
samia ,perrine la classe de 4PSOC
Bonjour j-pierre et félicitation pour tes oeuvres d’art, mais comment et avec quoi as tu fait tenir totuts ces pommes je te tir mon chapeau à bientot nicole
Bonjour j-pierre et félicitation pour tes oeuvres d’art, mais comment et avec quoi as tu fait tenir toutes ces pommes je te tire mon chapeau à bientot nicole
Je viens d’acquerir une malette de sculture de fruits et légumes ainsi que l’A B C de M Xiang Wang
Je souhaites prendre des cours avec ce Monsieur mais je ne trouve pas son adresse sur internet
Pouvez vous me la communiquer, j’habite en région parisienne à côté de l’aéroport de CDG
Bravo et merci pour tout ce que vous faite
Bien cordialement
Gérard
Bonjour Gérard,
Je ne connais pas personnellement l’adresse de Mr Xiang Wang mais je sais qu’il donne cours à Paris.
Je te donne l’adresse d’un Monsieur parisien qui a suivi des cours chez lui et je suis certain qu’il va t’aider à résoudre ton problème:
Il s’agit d’aller sur le site suivant:
Site Web: http://gamelleprod.canalblog.com
Email : Contactez-moi
Pays : France
Ville : PARIS
Code Postal : 75007
Bonne continuation,
Bien à toi,
Jean-Pierre
Bonjour,
La visite de votre blog a rafraichie mon énergie dans ce domaine, bravo
aussi, je souhaiterai rentrer en contact avec vous pour un projet sur les Antilles
exceptionnel!!
Dites-moi il y a moyen de vous joindre pour mon mariage dans 3 ans?
Cela fait beaucoup vieux jeux ils font des remise a niveaux au Ceproc à pARIS…
C’est bien de critiquer, je voudrais voir ce que TU peux faire à part ouvrir ton klaxon.
Moi, je vais corriger tes fautes.
« Cela fait beaucoup vieux jeux, ils font des remise a niveaux au Ceproc à pARIS… »
« jeu » s’écrit sans X, « des remises » il faut s car c’est le pluriel, « à » il faut un accent, « niveau » sans X, « Paris » le P en majuscule et le reste en minuscule.
Tu vois, tu es resté plus en retard que moi…….en Belgique on apprend cela en 2 ème primaire.
Bien à toi
Jean-Pierre
Bien à toi,
Jean-Pierre
bonjour, je m’appelle iza, je travaille pour un traiteur dans la région de charleroi, je suis très créative, et j’aimerai suivre des cours de sculture du légume dans la région… merci pour cette magnifique demonstration… quelle dexteritée… bien a vous…
très belle réalisation merci du coup d’oeil
bien à vous laurent
Bonjour,
Je cherchais tout bêtement quelque chose sur le net quand je suis tombée sur votre blog…..
Je suis émerveillée par vos créations et tenais à vous remercier pour ce régal des yeux que je viens d’avoir….. Tout est superbe, de la dentelle à la sculpture de fruits et légumes …..Waouh !!!!!
Bonne continuation !!!!
Cher Monsieur, Bravo pour vos réalisations artistiques. Seriez-vous d’accord pour que je repoduise sur mon blog une de vos caravelles en jambon à l’os ? Si oui, pourriez-vous m’en communiquer une photo? Un petit message de votre part expliquant votre passion serait également le bienvenu. Un grand merci d’avance.
http://jacqueslennep.blogspot.com/
rien que pour le plaisir des yeux merci.quelle métrise!et le don d’un art éphémaire.bravo que de travail.les fées sont passées sur votre berceau.
Je reste à chaque fois la bouche bée devant une telle beauté. Grâce à vous mes buffets prennent vie et mes clients apprécient. Je suis très loin de ce que vous faites mais ma volonté reste ferme devant une telle splendeur. Donnez-vous des cours?
Jessica B
bonjour je travail dans un petit super marché j’ai vu votre site qui m’ a énormement plus et je viens en tant que demandeur de conseil j’ai une promotion d’ananas bientot avec un presentateur venu des îles et j’aurai aimer faire quelque chose de très sympa avec pas beaucoup de temps pour préparer auriez vous des idées a me donné avec image si possible je sais qu’un artiste comme vous ne devoile pas ses secret mais j’essaye quand meme très cordialement V.le roch
bonjour a vous ,
je viens vous félicité pour votre mise en oeuvre de ce site et surtout de ces pièces qui sont dedans en effet c est toujours avec plaisir que j’aime partager l’art de la sculpture sur fruits et légumes en admirant les pièces des amis de la découpe , hélas j ai pas de moyen de vous contacter mais j aimerais bine m entretenir avec vous si vous le voulez contacter moi sur mon mail : atelierdefrederic sur hotmail.fr merci a vous et je voulais vous dire aussi que un concours pour la 1 ere fois en France est destiné a l art du fruits et légumes a romorantin et c est le championnat de France , vous avez le niveau pour le faire laissez vous allez , a bientôt en tous les cas je le souhaite amicalement , Frédéric jaunault
Pour ma part ça fait une demi-heure que j’au découvert la sculpture sur léumes ce qui ne m’empêche pas de tràuver ça merveilleux. Je pense que je vais essayer des fleurs avec des carottes en tout cas bravo pour les décoration c’est bluffant.
subliiime!!!!une délectation pour les papilles et les yeux,moi qui suis dans la cuisine, cela doit etre merveilleux sur un buffet!!félicitation
Bonjour,
C’est vraiment un travail magnifique. Félicitations pour votre virtuosité. Vos roses de beurre, quelle finesse! Je souhaite savoir si vous connaissez un moyen de les conserver, d’éviter qu’ils ne pourrissent. C’est pour ma lampe citrouille.
Merci pour vote aide si vous avez une idée.
Amitiés.
Stéphanie (44)
Bonjour à tous les demandeurs de cours,
Avant tout, je devrais savoir du quel côté vous habitez et si vous faites cela votre métier ou si vous travaillez dans ce domaine.
Dits moi, les dates où vous sauriez venir en Belgique (à Namur)et je m’arrangerai pour vous recevoir au mieux.
Nous (mon épouse et moi) voulons bien vous recevoir et vous loger gratuitement mais les autres les frais tels que: des sculptures sur fruits et légumes et transports seraient à votre charge.
Pour les mineurs d’âge, vos parents et vous peuvent nous joindre pour en discuter et peut être nous voir (cam)à notre aise et ce gratuitement.
Bien à vous,
Amicalement,
Jean-Pierre
Bonjour Daniel,
Je te remercie pour l’intérêt que tu as porté sur mes réalisations.
Artistiquement vôtre,
Jean-Pierre
vous un artiste c est sur on ne peux que le confirmer
toutes mes félicitations pour vos créations, c’est magnifique vous êtes réellement doué.
je tenterez bien un cygne en pastèque mon mon mariage mais il ressemblerait plutot au vilain petit canard.
bonne continuation dans vos réalisations
BONJOUR
je vais ariver en retraite et j’aimerais prendre des cours
faites vous ce genre de prestations?
Merci de votre réponse
favreau.g
autre chose
je fais un buffet aperitif mercredi prochain pour mon depart a la retraite
nous sommes 50 personnes
vs avez des propositions a me faire
merci de votre reponse
Bonjour,
ce que vous faites est magnifique! bravo!
connaiseriez vous un livre sur la sculpture de fruits et légumes?
mon copain est cuisinier, et j’aimerais vraiment lui faire ce cadeau qui lui plairait beaucoup!
mais je ne cesse de chercher partout, sans aucun résultat. je vous laisse mon e mail pour une réponse, je vous remercie d’avance et encore bravo, je compte sur vous pour une réponse, c’est très important pour moi.
Bonsoir Amandine,
Je te remercie d’être venue faire un tour sur mon blog et la réponse à ta demande se trouve à plusieurs reprises dans les questions (commentaires) de différentes personnes qui se trouve dans mon blog.
Tu trouveras ci-après les adresses “internet” de livres que j’ai employés.
Ce que je fais souvent, je vais devant un magasin de figurines et je me les imagine en fruits ou en légumes, puis j’essaie de les faire.
Je sais il n’y a pas beaucoup de site concernant cela.
http://www.amazon.com/gp/reader/0941676218/ref=sib_dp_pt/102-2886788-3920120#reader-link
http://www.amazon.com/Chinese-Appetizers-Garnishes-Su-Huei-Huang/dp/0941676013/ref=sr_1_22/102-2886788-3920120?ie=UTF8&s=books&qid=1184049031&sr=1-22
http://www.books-by-isbn.com/2-85708/2857080735-Decors-et-presentations-J.-P.-Jean-Pierre-Legland-O.-Olivier-Dugabelle-2-85708-073-5.html
Amicalement,
Jean-Pierre
slt c trop souhaite , c vraiment incroyable é génial ,moi j voudrais bien apprendre quelque astuce pour , mes fêtes des famille
merci continuez a nous en faire profiterde votre talent.bye
bonjour
je suis tres passioné par la sculpture sur fruits et legumes.
votre site est tres passionnant je voudrais savoir comment vous faites tenir les pommes et les ananas pour realiser le palmier
merci de me devoiler vos secrets
une fidele admiratrice
merci de me repondre rapidement afin de me mettre au travail au plus vite
bonjour
je trouve votre blog magnifique je suis moi meme passionée de sculpture sur fruits et legumes je souhaiterai avoir quelques conseils notamment sur les palmiers d’ananas et de pommes
je serai tres contente d’avoir des conseils d’un professionel
dans l’attente de votre reponse je vous souhaite une bonne année
MME TAIEB
Bonsoir Sim,
C’est dommage, mais sans les découpes de bases, c’est très difficile de réaliser tout ce que tu vois.
Tu dois lire les commentaires, une liste de livres que tu devrais lire.
Bien à toi,
Jean-Pierre
Bonsoir Taieb,
C’est très simple, tu emboites les fruits sur des tiges en inox qui sont soudées sur une base inox.
Pourquoi l’inox? Hygiène alimentaire.
Bien à toi,
Jean-Pierre
Bonsoir Monsieur FAVREAU,
Afin de savoir vous donner une réponse exacte, je devrais savoir le ville et le pays ou vous habitez.
Dans l’attente, bien à vous,
Jean-Pierre
Bravo et chapeau.Ce que j,ai visite,c,etait extraordinaire.J,espere pour vous du courage et la longue vie,pour avoir ce plaisir des yeux,pour la nouvelle generation.Merci infiniment.
bonjour
Félicitations pour vos oeuvres.
je fais moi meme des sculptures de fruits et légumes si vous le desirez je vous en ferez profiter .
juste à me reecrir
au plaisir
pascal
bonsoir mr vanderlinden bravo pour ce site’vous etes extaordinaire et vos sculptures sont magnifiques j espere un jour etre aussi bon que vous mais y a du boulot si vous venez faire un cour en bretagne n hesiter pas a me contacter bonne continuation a vous.Amicalement.
heu que dire je viens de poster un petit mot pour le côté dentelle et je viens de regarder bouche bée votre travail de sculpteur je suis sans mots que de merveilles je vais mettre votre site en lien sur le notre si vous le permettez encore BRAVO !!!!!!!!!!
Bonsoir Monsieur,
Comme tant d’autres, je suis admirative devant la beauté, la finesse et l’originalité de vos créations. J’apprécie surtout les fleurs et les personnages. Je cherche des pistes pour acquérir les techniques de base (l’envie de bien faire ne suffit pas…) Si votre emploi du temps le permet, j’aimerais pouvoir bénéficier de votre enseignement; j’habite entre Bastogne et Marche-en-Famenne, je pourrais donc me rendre à Namur. J’ai lu que vous aviez donné cours en Promotion Sociale à Vielsalm; je ne sais pas si cette section existe encore, mais je ne souhaite pas être tenue à une fréquentation hebdomadaire des cours. Pouvez-vous me répondre via mon adresse mail? Ce serait gentil. Merci. Anne
BONJOUR MONSIEUX JAI VU VOTE TRAVAILLES ET J’EN RESTE SANS VOIX
Y A TIL DES FORMATION COMME SCULTEUR DE LEGUME EN BELGIQUE..MERCI
Bonsoir Jean-Pierre Anthoons,
Oui il y a des cours en Belgique.
Tu devrais lire les commentaires et tu verras la suite que l’on peut en tirer.
Es tu dans le milieu de la cuisine?
Tu peux toujours reprendre contact avec moi quand tu en as envie.
Bien à toi,
Jean-Pierre
Bonjour Jean Pierre,
Ce que vous faites est vraiment étonnant et j’essaye toujours à sculpter sue les légumes et fruits mais c’est difficile sans suivre les bases d’aprés une formation.
Pour celà, j’aime bien savoir votre adresse ppour vous contacter et suivre une formation chez vous.
Monique
Anvers, La Belgique
Bonjour Jean Pierre,
Ce que vous faites est vraiment étonnant et j’essaye toujours à sculpter sue les légumes et fruits mais c’est difficile sans suivre les bases d’aprés une formation.
Pour celà, j’aime bien savoir votre adresse pour vous contacter et suivre une formation chez vous.
Monique
Anvers, La Belgique
Bonjour Monique,
Je t’ai envoyé un mail avec mon N° de gsm pour pouvoir me contacter.
Je serai ravi de t’aider.
Amicalement,
Jean-Pierre
Bonjour Monique,
S’il te faut une attestation viens suivre les cours au:
Institut d’Enseignement
de Promotion Sociale de la Communauté française FORMATIONS POUR ADULTES Boulevard Cauchy,10 à 5000 Namur
TEL: 081/255 180
Email : info@cefor.be
Amicalement,
Jean-Pierre
j’ai pri un grand plaisire a voir tè oeuvres , et je ss subjuguè pas la bautè et la finesse du travaille, sa me donne a moi aussi des iddèe , puisque je trav de la parti bufet de l’hotel mercure d’algerie , domage ya pas des foramation ici chez nous pour le decoration culinaire.
je voulais savoir si y a la possibilite de avoir un dvd pour apprendere a scultur les fruits
Bonjour fevola,
Si ça devait s’apprendre sur DVD alors achète des livres et cela ne te servira pas encore à beaucoup si tu n’as pas les techniques de bases.
Jean-Pierre
je m’apel karim je sss cuisinier des un hotel mercure en algerie,je voulè bien s’avoir si vous donnè des cour a des perssone etrangère?
Bonjour Jean-Pierre,
Non seulement votre travail est extraordinaire, mais à travers les réponses de votre blog, on vous devine très sympa …..
Après avoir décidé de stopper mon activité professionnelle , je voulais me trouver une activité artistique.
Ayant un faible pour la cuisine et l’art asiatique, j’ai acheté quelques livres français sur le sujet et je me suis prêtée au jeu …..
Récemment, invités mon mari et moi chez des amis , je suis arrivée avec mes fleurs sculptées ( il y avait d’autres invités ) et tout de suite une première commande !
maintenant , Je tresse …. mon premier client !!
alors, je m’entraîne , prends des photos , vérifie la conservation, cherche des idées de présentation, regarde les autres blogs etc …
Habitant dans le nord de l’ Alsace et notre famille étant dans le Nord de la France , prés de la frontière Belge, nous passons à Namur , j’espère vous rencontrer pour quelques heures de cours.
En attendant ce jour, j’aimerai vous faire parvenir, par mails, quelques photos des réalisations de l’apprentie que je suis .
à bientôt, j’espère
france
Bonjour France et Monsieur,
Quel beau message et si tu sculptes comme tu écris, tu réussiras.
Quand vous passés à Namur ou venez avec monsieur passer 2,3 jours dans notre belle ville et non loin de chez vous pour y pratiquer notre hobby.
Nous savons vous héberger. Une chose le prix des légumes sont à votre charge, je ne vous demande rien pour les cours.
Je vous confirmerez les dates vu que l’on m’opère peut être début novembre de l’épaule mais j’aurai le réponse définitive et les dates mardi prochain.
En deux jours de travaille, je ferai de vous une championne.
Le tout c’est la découpe dans les légumes, une fois que vous l’avez, vous faites beaucoup mais je ne dis pas tout.
Je vous contacterai la semaine prochaine pour vous donner des nouvelles pour des dates.
Amicalement,
Jean-Pierre
Merci jean-Pierre, à bientôt à Namur …..
France
Bonjour Jean-Pierre,
j’ai fait ta connaissance par le biais d’une autre activité, le premier contact fut excellent.
Ta gentillesse débordante fait plaisir à voir et à recevoir. Cela met en confiance. Bien sûr, je n’oublie pas Francine. Pour moi vous faites un couple homogène et crémeux.
Félicitations pour toutes les réalisations que tu exécutes comme un chef !!
Encore un mot FELICITATIONS
Amicalement Marie-France dit » Kikou «
Bonjour Kikou,
Comme tu l’as remarqué, pour beaucoup de personnes:
il est plus agréable d’être important
mais pour pour c’est plus important d’être agréable….A méditer
Merci pour tes belles paroles mais tu es aussi très gentille avec tout le monde.
Tu sais il y a beaucoup de personnes qui nomme notre couple par « les Z’Amours » il faut dire que l’on est toujours ensemble, complice et on s’aiment toujours même après 35 1/2 années de mariage.
A bientôt,
Jean-Pierre
C’est magnifique je me permet de vous montrer un des votre a l’œuvre lors du marché horticole a Namur Une belle passion pour les yeux chapeau a tout ceux qui pratique cet Art et pour ceux qui souhaite la commencer c’est l’imagination qui fait le reste après la technique amicalement merci du spectacle Jacques
Je suis époustouflée, il n’y a qu’un mot à dire BRAVO l’artiste vous avez de « l’or » dans les doigts, comment avez vous appris, y a-il-une école pour cela ? et en combien d’années peut on espérer arriver à un résultat disons correct,? En tous cas, sincères félicitations Monsieur,
je me suis régalée ….dans tous les sens du terme. Amicalement.
Bonjour.
Je ne trouve pas de coordonnées sur le blog. J’aimerais vous contacter pour une fête artisanale que nous organisons avec notre comité des fêtes à Chantrans dans le Doubs les 10 et 11 juillet. Je voulais savoir si vous étiez intéressés pour venir exposer et si possible créer sur place vos merveilles ? J’aimerais pouvoir en discuter avec vous. Malheureusement, je ne trouve pas vos coordonnées.
@ bientôt j’espère et bravo pour votre art !
bonjour
j habite une bonne partie de l annee en belgique je suis sculptrice sur fruits et legumes, j ai suivi des cours a bangkok dans une ecole professionnelle reservee aux thais.je suis francaise, mais j ai appris le thai
c est joli ce que vous faites c est different de mon travail
je peux donner des cours aussi je l ai deja fait en thailande
belle journee a vous
bonjour
c`est vraiment fabuleux,moi je suis de candiac ( rive sud de montreal) et je cherche un cour en sculpture de fruit et legume juste pour amateur.
pouvez-vous m`aider svp.
merci
Bonjour,
Je suis époustoufflée et le mot est faible, de voir toutes vos magnifiques réalisations.
Comme je vous envie.
Toutes mes félicitatins, BRAVO.
mIMI
buona sera,gran bei lavori
Bonjour,
Je reviens inlassablement sur votre site que je trouve époustouflant. Je tiens un restaurant dans Bruniquel de spécialités réunionnaises et je fais aussi des mariages Je dois en préparer un pour le mois de juillet, pourrais je présenter (du moins essayer) le palmier en ananas? Mais comment vous faites pour le faire tenir?
Bien cordialement
Jessica
Bonjour Jessica,
Cela est très simple, à l’intérieur des ananas, il y a un socle avec trois tiges en innox pour le faire tenir.
Si tu ne comprends pas, je t’enverrai un croquis.
Amicalement,
Jean-Pierre
magnifique travail, toutes mes félicitations pour tous ces oeuvres
y-a-t-il moyen de suivre quelques cours d’initiation
merci
Bonjour,
Il y a toujours moyen de suivre des cours mais d’où êtes vous (région et ville)?
Alors seulement je saurai vous renseigner.
Jean-Pierre
Bonsoir
Félicitation pour votre art. J’aimerai prendre des cours et savoir si prévoyer de vous déplacer en Haute-Savoie ? Peut-être faites vous des salons, des expos ? Je prépare les 50 ans de mon mari (en août) et aimerai faire quelques décors. (fleurs, cygne, …)
merci
Cordialement
Bonjour !
Voilà, comme vous le savez, ce dimanche, en Belgique, c’est la fête des mères.
Ma maman étant une parfaite « cordon bleu » et sa panoplie de la parfaite maman aux fourneaux étant complète, je me suis tournée vers l’originalité.
Quel plus beau cadeau pourrais je lui faire que de lui offrir 1 ou 2h de cours en ma compagnie et celle de Jean Pierre.
Je suis fan de vos réalisations, et j’aurais aimé savoir s’il était possible d’avoir un cours de découpe de fruit et légume par vos soins.
Nous pouvons nous déplacer sur Namur ( nous habitons le sud de Bruxelles : Watermael-Boitsfort)
J’attends votre réponse avec impatience
Bonne soirée,
Bonjour, je trouve ce que vous faites splendide. Ce serait bien d’expliquer les bases de la sculpture(par ex: commetn sculpter une carotte en fleur, un radis….) pour les débutants (comme moi).
Encore bravo pur ces jolies présentations
Bonjour Aurélie,
Que puis je répondre à une admiratrice et à une maman?
Je ne peux que vous offrir un jour de sculptures sur fruits et légumes. (légumes et fruits à votre charge) Sur deux heures de temps c’est très difficile de vous expliquer certaines techniques.
Vous pouvez lui faire cette surprise.
Amicalement,
Jean-Pierre
Bonsoir Marie-Laure,
Je vais organiser un cours d’une journée prochainement, si vous êtes intéressée, je vous donnerai la date.
Bien à vous,
Jean-Pierre
Bonjour,
Quel régal de voir toutes ces sculptures et quelle imagination et savoir-faire. Je m’intéresse beaucoup à la décoration de buffets, et j’aimerais réaliser une sculpture pour les 60 ans de mon mari pour le surprendre. J’aimerais travailler des légumes faciles comme radis,
fenouil, carottes, poireaux etc…. mais où puis-je me procurer des
livres et ustensilespour le réaliser.
Merçi pour votre réponse, et félicitations pour ces chefs d’oeuvres.
GA33
bonjour,
dans le cadre de notre centre aere de cet ete 2010 nous organisons une semaine sur le thème des fruits et legumes. ce que vous faites et magnifique ! est-ce accessible à petit échelle pour des enfants ? pouvez vous intervenir dans notre type de structure ?
je suis vraiement interessée, une telle rencontre serait une reelle ouverture pour nos enfants
merci de me repondre
cordialement
richert barbara
Bonjour Barbara,
Tout est possible mais tout dépend de l’âge des enfants.
J’ai déjà été une demi journée avec des enfants de cinq ans et nous avions sculpté des voitures.(couteaux en plastique)
Avec des enfant de 6 ans, nous avions fait quelques fleurs.
Vous devez également voir le conditions pour les assurances si un enfant se coupe.
Comme je crois comprendre que vous êtes de Strasbourg et moi de Namur en Belgique.
Ce que je demande ce n’est pas de gagner de l’argent, c’est de rentrer dans mes frais.
Je connais un couple d’Alsacien qui habite juste au nord de Strasbourg et la dame pourrait m’accompagner.
Quelle semaine organisez vous cette activité?
Le plus simple c’est de réfléchir voir comment on pourrait s’arranger.
Mon n° de tel est le 00 32 81 73 19 19 ou portable 00 32 476 68 21 11.
Bien à vous,
Amicalement,
Jean-Pierre Vanderlinden
Bonjour Madame,
Merci pour l’intérêt que vous me porté.
L’ustensile, ce n’est qu’un petit couteau très tranchant à lame fine.
Vous trouverez dans les réponses déjà faites dans mon blog les noms des livres que je vous conseille.
Vous savez les acheter sur le net.
Sorry mais j’habite Namur en Belgique et vous Bordeaux, vous comprendrez aisément qu’il ne m’est pas possible de venir vous donner cours.
J’espère que vous saurez faire quelques sculptures avec les photos du blog.
Bonne chance et bon courage,
Amicalement,
Jean-Pierre
je suis impressione par votre metrise du pinceau et du couteau toutent respectant la nature des produits je suis un petit chef senegalais qui reve de vos talants grace a vous suis fiere de mon mtier bravo!!!
merci pour le plaisir des yeux en venant sur ce site j’ai trouvé le michel ange de la gastronomie du grand art,le géni àl’état pur.pourriez-vous nous indiquer comment faire de si belles choses mon mari étant cuisinier cela lui servirait bien merci pour tout.
Bonjour je suis impressionnée par votre art et je recherche des cours pour la sculpture sur légumes ce serait gentils de votre part de me faire parvenir les informations si vous donnez des cours car j’habite charleroi et je serais très intéréssée car je trouve vos créations magnifique. merci
Bonjour Elise,
Tu peux me téléphonner sur le N° qui t’es donné par e-mail.
Jean-Pierre
Bonjour,
Votre site est magnifique. Vous avez un véritable talent !
Je me suis découvert récemment une passion pour la sculpture de fruits mais je débute. Je me suis amusée avec un paon en citron, des grenouilles en concombres ou en poivrons mais c’est plutôt de la découpe et assemblage que vraiment de la sculpture.
J’aimerais apprendre les techniques de base afin de pouvoir agréer ma table lorsque je reçois du monde (cela restera un hobby bien éloigné de mon domaine professionnel). Or j’ai lu dans vos réponse que vous étiez sur Namur et personnellement je suis à Louvain-la-Neuve. Est-il possible d’avoir (le WE) quelques cours ?
Vous pouvez me contacter sur mon email
Merci d’avance et félicitations de prendre le temps de montrer vos créations sur Internet c’est un vrai plaisir pour les yeux
Danielle
Bonjour je regarde votre cite que vous fait des scultures des legumbes je voudrais apprends a faire aussi mais vous puvais me donne l’adresse de l’école à Namur pour apprends a le faire merci de votres responds et felicitation pour votre scultures
Bonjour Proano,
Les cours sont donn�s au :
Institut d�Enseignement
de Promotion Sociale de la Communaut� fran�aise FORMATIONS POUR ADULTES Boulevard Cauchy,10 � 5000 Namur
TEL: 081/255 180
Email : info@cefor.be
Amicalement,
Jean-Pierre
Bonjour,
j’aimerais offrir un cadeau à une personne qui voudrait faire de la sculpture sur légumes. Avez-vous une référence de livre ou de matériel à me conseiller? J’aimerais également lui trouver un stage dans la région de Virton ou Arlon, avez-vous des contacts dans ce coin? Nous pourrions également faire le déplacement jusque Namur si vous connaissez des dates dans ce coin.
Je vous remercie d’avance
Belle année à vous
Bonsoir Aurélie,
Tu trouveras dans les réponses déjà faites dans les commentaires, les renseignements demandés.
Bien à toi,
Jean-Pierre
bonjour,
je suis traiteur ETOILE.K et je recherche un sculpteur en fruits et légumes
pour des vacations en extras sur Paris et région parisienne.
Alain 06 15 18 49 72
Bonjour nous sommes traiteur dans les sud de la France, et intéressés par vos prestation pour une manifestation qui aura lieu le 7 juin prochain, pouvez vous nous contacter au 0619925678 paola Guez ou au bureau 0493549390
Cordialement
Paola Guez
SARL Margot
David Guez